Was ist schnitzel cordon bleu?

Schnitzel Cordon Bleu ist ein klassisches österreichisches Gericht, das aus einem panierten Schnitzel mit einer Füllung aus Schinken und Käse besteht. Das Schnitzel wird üblicherweise aus Schweinefleisch oder Kalbfleisch zubereitet.

Um ein Schnitzel Cordon Bleu zuzubereiten, wird das Fleisch flach geklopft und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Dann wird eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse auf das Fleisch gelegt und das Fleisch wird zu einem Sandwich zusammengeklappt. Das Schnitzel wird dann in Mehl, Ei und Semmelbrösel paniert.

Traditionell wird das Schnitzel Cordon Bleu in der Pfanne in heißem Öl gebraten, bis es goldbraun und knusprig ist. Es kann auch im Ofen gebacken werden, um eine leichtere Variante des Gerichts zu erhalten.

Schnitzel Cordon Bleu wird oft mit verschiedenen Beilagen wie Pommes Frites, Kartoffelsalat oder gemischtem Gemüse serviert. Es ist ein beliebtes Gericht in vielen österreichischen und deutschen Restaurants und wird auch zu Hause oft zubereitet.

Dieses Gericht ist auch international bekannt und wird in verschiedenen Ländern auf unterschiedliche Weise zubereitet. In der Schweiz zum Beispiel wird es oft mit Schweizer Käse und Schinken gemacht, während in anderen Ländern auch andere Käse- und Schinkensorten verwendet werden können.